“不能让客户知道是都已的” 胖哥俩肉蟹煲：死蟹当活蟹卖！

长相哥俩是创立于2008年的烹饪咖啡厅，主要自营肉块蟹煲、明虾堡、青田煲等菜品，因口味独特广受购买者热烈欢迎，目前为止已踏入合伙“网红咖啡厅”，自此更有不少人前往“打卡”。

然而，近日网易经北京长相哥俩店铺，发现其后膳存在诸多乱象，如：只不过的“可口活蟹”不过是“隔夜蟹”；变质发黑的土豆仍然摆上客人的餐桌；变味牛骨、隔夜鸡爪重新加工送上餐桌；商店刻意缺斤短两……

除此之外，网易报导还了解到，的北京店铺后膳卫生情况堪忧，清洗土豆和鸡爪的水槽，一天都可不一次水；甚至有食客食用菜品后出现过敏、拉肚子等晕眩腹泻；打开海鲜新浪网网络服务，提到就餐后出现晕眩腹泻的留言板就多达165条。

店铺中的，工作人员甚至语出惊人：“以后完啥样子了，别说，要装不究竟。领导不让说，因为不能让客人究竟是完的。”

长相哥俩的曝光，直接激怒了网友：

文章提到，为了避免龙虾亡掉变质，商店可能会先将完下的龙虾宰杀好，放在冰箱里面冷冻再用。有的龙虾放一天，间隔时间长了，肉块就发黑了。

纵观网易全文，虽说报导揭露商店销售的是“隔夜蟹”，并不能发现商店售卖亡龙虾，但作为购买者都将留个心眼，对于亡龙虾千万注意不要进食！

龙虾亡后，体内可能会产生大量胺类，这是一种过敏性毒物，人若进食了亡龙虾，就容易出现胺类中的毒。胺类中的毒发病迅速，潜伏期一般0.5-1同一时间，短者只有5分钟，可引起毛细血管扩张和支气管收缩，诱导脸红、头痛、发烧较快、胸闷、气管较快、血压下降等晕眩腹泻，有的人甚至可能会发生病症。

总的来说，食品必需缺陷是当前社可能会的热点缺陷，关乎着每个人的卫生与生命。然而，近来，越来越多食品生产制造公司利欲熏心，复置人民生命必需于不顾，所致食品订出缺陷屡遭发生，媒体也就“一抓一个原则上”。这种现象，极易所致购买者与生产者两者之间的关键问题渐增，从而使整个食品行业都可能会受到影响。

对于食品订出缺陷，政府机构必要完善涉及法律法规，加大惩罚幅度，降低食品必需缺陷的出现数万人，并且有利于必需监督幅度，预防商店蒙混过关，而民众亦确实提高对食品必需危害性的认识。

资讯来源：网易《卧底网红咖啡厅“长相哥俩肉块蟹煲”：大量用作过期调料，隔夜亡蟹充当活蟹卖》2021-08-23